Dialog Filter является частью Embedded SDK, который нужно выбрать в процесс установки Toolkit.
Для работы с Dialog Filter нужно открыть соответствующий редактор, который располагается по следующему пути:
C:\Program Files (x86)\Windows Embedded Standard 7\EmbeddedSDK\bin\DialogFilterEditor.exe
Подробная информация по работе с Dialog Filters и другими возможностями Windows Embedded доступна здесь.